脆皮五花肉

作者： 哆哆啰-

用料

• 五花肉 一条
• 姜片 3-4片
• 葱段 适量
• 八角 3-4个
• 花椒 10-15粒
• 香叶 2片
• 料酒 适量
• 烧烤料 一袋
• 蚝油 2-3勺
• 生抽 1勺
• 白砂糖 适量，提味用，可加可不加
• 白胡椒粉 适量，根据自己喜好
• 食盐或粗盐
• 锡纸，空气炸锅

脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉加八角，香叶，花椒，葱段，料酒，姜片煮12分钟左右，大概8成熟的时候捞出晾凉

步骤 2

胡椒粉，白砂糖，生抽，蚝油，草原红太阳烧烤料混一起，调好酱汁备用

步骤 3

五花肉切片，但是皮不要切断

步骤 4

把前面调好的酱汁均匀涂抹在五花肉上，用锡纸把五花肉包起来，皮不要包，露出来，用牙签在皮上戳几个孔方便入味，然后皮上涂抹一层白醋，再铺一层盐（防止烤焦）

步骤 5

空气炸锅200度烤25分钟，然后拿出来拆掉锡纸，看下那些地方还不够均匀，适当重新烘烤3-5分钟

步骤 6

把连着的皮剪开，就可以吃啦！🤓

菜谱创建时间：2022-04-27 09:48:50