肉馅具体配比参考上一篇馄饨。
藕洗净切0.5cm厚的片，铺上肉馅，另一片覆盖，夹紧。
准备好后如图。
面粉，淀粉1:1放入，加一个鸡蛋，2勺盐，加入五香粉，孜然粉提升外壳口味，一勺油，加水搅拌至纹路慢慢消失。
面糊不要太稀，炸的时候容易粘连。
油温烧热，第一遍炸至气泡声变小，捞出，第二遍待油锅回温复炸，增加酥脆和香味。
一顿吃不完，可以放到空气炸锅5min，就会恢复酥脆。