鱼鲜羊排汤小美版

作者： 桃子ss丶

用料

• 羊排或羊肉 500克
• 鲫鱼 1条
• 油 30克
• 生姜片 15克
• 生姜 若干
• 大葱段 1段
• 开水 2050克
• 花椒 10粒
• 盐 若干
• 白胡椒 若干
• 香菜沫 按需
• 小葱花 按需

鱼鲜羊排汤小美版的做法步骤

步骤 1

切块羊排（羊肉也可以）大概500克左右，冲洗干净后放入网篮内！将羊肉和网篮放入主锅内，主锅里倒入水，水量淹没食材即可！盖上主锅盖！（速度不超过5不用盖量杯盖） 设定5分钟／50度／速度5（天气冷，水温低的情况下，时间可以调节到7分钟左右）

步骤 2

将清洗干净后的羊排同网篮一起取出放入水中继续冲洗后粒干备用

步骤 3

将从菜场买来的一条很小的鲫鱼（大概3块钱左右，越小越好）去头去尾去鱼鳍！清洗干净！切成两块！

步骤 4

主锅里放入油30克左右，生姜片15克左右，大葱段一节，放入清洗干净鱼！

步骤 5

TM6用户看这里： 选择tm6专属食谱里的小炒肉食谱，用高温默认模式把10分钟调节成8分钟即可！开始爆香！ TM5用户看这里： 设定10分钟／ Varoma ／反转小勺爆香！

展开全部

步骤 6

步骤 6

然后倒入开水大概550克左右！ 设定10分钟／ Varoma ／反转小勺把汤煮浓！（中途发现铺锅现象，可以把温度调节到100度即可）

步骤 7

然后设定3分钟／速度10打磨，不放心的话可以把汤汁用滤网过滤一下！

步骤 8

放入清洗干净的羊肉，放几片生姜，10粒左右的花椒，过滤后的鱼汤！加开水到水位线1500克的位置！ TM6用户设定慢炖模式1个小时／98度 TM5用户设定60分钟／98度／反转小勺 （友情提醒，每个人购买的食材有差异，这个步骤的时间可以自己调节！)

步骤 9

然后放入白萝卜条或者喜欢的菌菇类！ 设定8-10分钟／100度／反转小勺 还剩3分钟放入盐，白胡椒！按个人喜好加点香菜沫或者小葱花

菜谱创建时间：2022-04-26 22:57:50