胡萝卜洗净刨丝，洋葱忍着泪水乱切。羊排洗到没有血水。
羊排飞水，将水煮沸，放人姜片，煮5分钟。
炒羊排，冷锅放油，油加热至起青烟，放人羊肉爆炒、依次放人红萝卜丝、洋葱一齐翻炒，依口味加孜然粉、盐。然后加入500ml的开水，最小火炖30分钟。没有葡萄干就只好省略了……
同时把米洗好，泡30分钟。
炖煮30分钟后，炖好的羊肉夹出来，将汤汁倒入电饭锅内，放人泡好的米，按煮饭键。
香喷喷的羊肉抓饭就好了。