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这也能吃?营养还美味!

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作者: 鲨丁鱼
蒜苔的花骨朵也能吃?吃它不是因为封控的蔬菜难寻,而是因为在试过藠头根也可以很美味之后,本来要丢弃的蒜苔尾巴我就觉得丢了它好浪费,不想丢了它而是想要吃了它😁

用料

这也能吃?营养还美味!的做法步骤

步骤 1

蒜苔折下来的蒜苔花骨朵一小把,洗净

步骤 2

切碎。切起来像是比较老的蒜苗叶,绵扯扯的,声音还有点…😂我大概明白了它被丢掉的原因了:估计是太老,口感不好

步骤 3

打入三个鸡蛋,个数可根据自己的食用量调整

步骤 4

加入适量盐、适量清水和几滴醋(水和醋也可不加),打散搅匀它。水可以让炒出来的鸡蛋更嫩,醋可以去除鸡蛋腥味增加香味,让鸡蛋更蓬松,附赠功能:分解鸡蛋中的胆固醇,软化血管。看你加不加吧🤭

步骤 5

盆边上粘了很多,发现硅胶刮刀很好用,下锅的时候也可以用刮刀把盆里的清理得很干净(也可以先把+盐+清水+醋的鸡蛋打散再加入切碎的蒜苔花骨朵搅拌均匀)

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步骤 6
步骤 6

热锅,倒油。晃动一下锅,让油润一下锅,一会儿才不容易粘锅。

步骤 7

热油,倒入搅拌均匀的蛋液,晃动一下锅,让蛋液平铺均匀。中小🔥煎到底部的蛋液凝固再轻轻晃动锅,防止粘锅。这时候有能力掂锅翻一个面是极好的😀可惜我没有…

步骤 8

那就一小块一小块挨个翻吧…看这火候和时间就没掌握好😂鸡蛋特别容易熟,不要开小差,我就拍了几张锅里的照片而已🤭等鸡蛋完全凝固淋入适量生抽调味。

步骤 9

起锅,装盘。

步骤 10

开吃啦!出乎意料,切起来绵扯扯,吱吱响的蒜苔尾巴一点也不老

步骤 11

这是之前加蒜苔一起炒的

这也能吃?营养还美味!的小贴士

大家拿出平时做韭菜炒蛋,青椒炒蛋,苦瓜烘蛋的技巧随便发挥就行啦!只是换了一种蔬菜而已啦😁

菜谱创建时间:2022-04-26 14:46:01
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