双皮奶

作者： 靛雪q

用料

• 牛奶 2袋
• 鸡蛋 3个
• 柠檬 1片
• 糖 25克

双皮奶的做法步骤

步骤 1

煮牛奶，出现小泡泡的时候停火

步骤 2

牛奶倒到小碗里静至，直至出现奶皮

步骤 3

蛋清蛋黄分离

步骤 4

1片柠檬挤汁（主要去腥，不加也可），根据各人口味加适当的糖

步骤 5

搅成这个程度就可以了

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步骤 6

步骤 6

小心的把牛奶倒到蛋清碗里，搅匀（注意不要破坏奶皮）

步骤 7

过筛

步骤 8

将混匀的蛋奶液倒入奶皮小碗中，盖上保鲜膜，大火蒸15-20分钟，关火焖10分钟，就可以吃啦～也可以冷藏之后再食用，风味更佳～

菜谱创建时间：2022-04-26 13:38:30