好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼

作者： 小胖妞向日葵

用料

• 韭菜 200克
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 200克
• 水 适量
• 食用油 适量
• 胡椒粉 1克
• 味精 1克
• 粉丝 一小把

好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋鸭蛋都可以，我用了一个鸡蛋，筷子搅碎就行

步骤 2

面粉适量，一半用冷水，一般用七八十℃热水

步骤 3

揉成光滑面团，分成小份，刷油醒面15分钟

步骤 4

提前洗好的韭菜切碎，加调味料拌匀

步骤 5

再加煮熟的粉丝，粉丝要剁碎点

步骤 6

取面团拉扯一下，油醒面随便拉扯不会断，包馅不漏气就成

步骤 7

平底锅不粘锅，电饼铛都可以，把饼烤熟即可

好吃到停不下来的韭菜鸡蛋馅饼的小贴士

韭菜提前洗好，擦干水分不然会出水，馅就不好包了，面揉好揉光滑，醒面半个小时左右，十五分钟就差不多了，这样拉扯不会断，这个馅可以包饺子吃哦

菜谱创建时间：2022-04-26 11:38:47