酥香家常“手撕”饼

作者： 水韵山色

打卡家常酥香油饼～～～

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 140克
• 盐 2克
• 猪油酥 50克

酥香家常“手撕”饼的做法步骤

步骤 1

面粉200克，加盐2克，分成两份，一份加热水70克烫面，搅拌面絮；另一份加凉水70克，搅拌面絮。活成光滑面团。

步骤 2

分4等份，刷油。

步骤 3

擀成薄薄的

步骤 4

刷油酥（25克面粉加25克油，调成稀糊状）

步骤 5

折继续抻拉，叠再卷起。按压成饼胚。

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步骤 6

步骤 6

饼胚醒10分钟，擀成圆饼，薄厚要均匀。

步骤 7

锅中刷油，中小火烙制。两面金黄鼓起即可。

步骤 8

金黄酥脆，出锅。

步骤 9

手撕，酥香酥香的

步骤 10

油饼开吃，家人特别爱吃。做起来吧～～～

菜谱创建时间：2022-04-26 05:51:18