【洋葱培根咸味司康】

作者： 小脆饼来点吗

我在公司的工位上有一个零食盒子，几年以来，昨天，它第一次，空了。 老板看到我的零食盒子竟然空了，做了一个非常造作的惊恐表情。关心下属的身心健康之余，还顺便指天发誓了一把，说绝对不是因为他偷吃了很多。 我跟他说快递到不了，最近的零食库存严重不足，全靠八方救济。他听完长舒一口气，说这可确实要命，直接导致了他的零食供应链也受到了冲击。 周末做点快手的小点心，消耗那盒买来就被冻坏了的淡奶油。但做一次支撑不了一周，希望快递早点恢复，不嚼点东西实在影响工作效率><

用料

• 洋葱 125G
• 培根 95G
• 芝士片 3片
• 低筋面粉 250G
• 淡奶油 200G
• 细砂糖 15G
• 盐 4.5G
• 泡打粉 2.5G

【洋葱培根咸味司康】的做法步骤

步骤 1

洋葱125G和培根95G切丁（方子是换算过的，我一次炒了三倍量）。

步骤 2

锅内喷一点点底油防粘，放入培根丁煸炒至金黄色。

步骤 3

放入洋葱丁，不停翻炒至糖化，呈现透明状态，有些焦糖色。放凉备用。

步骤 4

低筋面粉250G，细砂糖15G，盐4.5G，泡打粉2.5G混匀。

步骤 5

加入淡奶油200G。

步骤 6

用叉子扒拉成碎粒状，不要划圈搅拌。

步骤 7

加入步骤3准备好的培根洋葱丁。

步骤 8

拌至无干粉的状态，同样，不要搅拌，不要揉搓，无干粉则停手。

步骤 9

分割成9个剂子，略微团成球后压成厚圆饼。

步骤 10

芝士片切成小方块状，放在圆饼上面。

步骤 11

送入预热好180℃的烤箱中层，烤25分钟（中途在表面盖锡纸防止芝士片烤焦）。

步骤 12

成品~

步骤 13

成品~

【洋葱培根咸味司康】的小贴士

So easy！都在过程描述里啦~

菜谱创建时间：2022-04-25 21:58:34