好吃不腻✔软皮绿豆饼（新手小白也🉑驾驭）

作者： 珠珠爱烘焙记

今天分享一款软皮绿豆饼，老人小孩都喜欢吃的，我今天用的绿豆是买的现成的脱皮绿豆，你们也可以用带皮的绿豆都行，面粉也可以用中筋面粉

用料

• 绿豆馅部分
• 脱皮绿豆 200克
• 淡奶油 15克
• 炼乳 5克
• 细砂糖 45克
• 盐 0.5克
• 饼皮部分
• 低筋面粉 200克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 35克
• 酵母 1.5克
• 泡打粉 2.5克
• 玉米油 45克
• 水 85克
• 盐 0.5克

好吃不腻✔软皮绿豆饼（新手小白也🉑驾驭）的做法步骤

步骤 1

脱皮的绿豆清洗干净，泡水一晚上，这里的绿豆也可以用带皮的

步骤 2

蒸好的绿豆倒入碗中，碗中倒入淡奶油，炼乳，盐，细砂糖，搅拌均匀，放凉备用

步骤 3

厨师机桶内放入饼皮部分食材，开三挡低速拌均面粉，再开高速搅拌面团光滑不粘手

步骤 4

搅拌好的面团取出，盖保鲜膜醒发15分钟

步骤 5

待面团醒发时间，先来准备馅料，把馅料分成每个大约30克，搓圆备用

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步骤 6

步骤 6

醒发的面团，分成每个大约25克左右的小剂子搓圆，每个小剂子用擀面杖擀开擀薄，包上馅料，用壶口捏紧

步骤 7

烤箱提前预热上下火170度烘烤20分钟，中途取出翻面，再次放烤箱烘烤

步骤 8

香喷喷的绿豆饼就做好了，新手小白也可以轻松操作 大家赶紧做起来，交作业点赞收藏吧

菜谱创建时间：2022-04-25 21:56:15