麻酱鸡丝凉面

作者： 小孙今天做东西了吗

用料

• 面条 2人份
• 蒜 4瓣
• 醋 3勺
• 生抽 1勺
• 糖 1小勺
• 麻酱 3勺
• 鸡胸肉 2大块（看自己需要
• 辣椒酱 一点点 很美味！
• 姜 5片
• 小葱 2根
• 料酒 适量
• 熟花生及熟芝麻 适量
• 蚝油 1勺

麻酱鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅，锅里加姜及适量料酒，中火慢慢煮

步骤 2

在等待鸡胸肉的时候，将花生、芝麻、蒜末、葱段一一准备好

步骤 3

准备一勺热油浇在准备小料上！

步骤 4

加入生抽、蚝油、芝麻酱、糖、醋、辣椒酱开始搅拌均匀

步骤 5

将筷子插入鸡胸肉 如果可以顺利插入，或者用筷子掰开，看一下里面是否煮熟来判断是否可以拿出来，记得拿出来以后过一下凉水！

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步骤 6

步骤 6

换好一锅水，将面条放入，煮10分钟（应该没到，自行感觉时间）就可以捞出，一定要记得过凉水！！！

步骤 7

将放凉的鸡胸肉撕成条状（这一步真的很费劲，不在乎外貌的，可以自行发挥哈！）

步骤 8

之后我们就可以开心干饭啦！

麻酱鸡丝凉面的小贴士

配料一定要先放少一些，自己品尝一下没问题，再加量，味道应该是偏酸，如果是甜甜的口感，可能是糖放多了，可以多加一些醋中和一下！

菜谱创建时间：2022-04-25 20:36:17