黄豆、香菇提前一晚泡发 猪蹄冷水下锅焯水 +2个八角，1片桂皮，2片香叶，3个切开的干辣椒，1颗大葱，2片姜片，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、1勺糖 放入泡好的黄豆、香菇 加一罐啤酒 小火炖一小时半