把韭菜洗干净，沥干水分，切碎备用。把买回来的半肥瘦猪肉碎加上蚝油、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉拌匀，再加入炸好的蒜蓉和油（热油把蒜蓉放进锅里炸至金黄色），再加入韭菜，打入两个生鸡蛋，充分拌匀腌制半小时左右即可。
用市场买回来的饺子皮，一个个慢慢包。
刚包好的饺子，开水下锅，水开放半大勺清水，水开再放半大勺清水，再等水开5分钟左右即可上碟。
刚包好的饺子🥟是最好吃的，沾上一碟陈醋加点白糖和芝麻香油，特别香特别好吃😋！
多包的饺子可以用盒子装好，放入冰箱冷冻，想吃的时候，不用解冻，直接冷水下锅煮，想吃多少下多少！