【新手0失败】芒果裸蛋糕

作者： 六月的范特西

难得出太阳的周末，做个裸蛋糕出去野餐吧！🥭🧁🥤🌸

用料

• 细砂糖（做蛋糕） 60克
• 细砂糖（打发奶油） 25克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 52克
• 牛奶 52克
• 淡奶油 250克
• 玉米油 40克
• 芒果 0.5个

【新手0失败】芒果裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鸡蛋黄和蛋清分离（蛋黄带一点蛋清没问题，一定不可以有蛋黄混在蛋清里）

步骤 3

蛋黄+玉米油+牛奶+面粉过筛

步骤 4

搅拌成细腻的糊状

步骤 5

细砂糖分3次放入蛋清打发，打发至提起打蛋器有个尖勾

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步骤 6

步骤 6

蛋白霜和蛋黄糊混合，搅拌均匀

步骤 7

倒入6寸戚风模具，烤箱提前预热180度20分钟，放入蛋糕模具，160度烤40分钟。烤好后蛋糕冷却，切两层放冰箱冷藏

步骤 8

淡奶油分3次放入细砂糖打发至有纹路

步骤 9

芒果取半个，切丁

步骤 10

摆盘装饰

步骤 11

美食万岁！周末万岁！

菜谱创建时间：2022-04-25 02:19:21