梅子酒

作者： 诫急用忍

上个星期和女朋友聊天时聊到又到梅子成熟的季节了，昨天刚好她弟弟又去摘梅子，然后就她就叫弟弟多摘了十几斤，她自己只要了几斤来晒，给了我9斤！ 去年做的李子酒成功了，现在再做瓶梅子酒尝尝。

用料

• 青梅 8斤
• 冰糖 4斤
• 白酒 5斤
• 10升玻璃瓶

梅子酒的做法步骤

步骤 1

瓶子洗干净，晾干； 梅子洗干净，晾干， 千万不能有油。

步骤 2

1.梅子拍裂（因为青梅比较脆，有的被我拍碎了。。。）， 2.底层放一层冰糖，然后放一层梅子（一层冰糖，一层梅子）， 3.倒入米酒漫过梅子就行了。

步骤 3

这是泡了一天了，冰糖都融化了。 坐等梅子酒了。

梅子酒的小贴士

冰糖可根据自己的胃口来增减，想要不甜的就少放点冰糖。我这个是偏甜的，我喜欢甜的。

菜谱创建时间：2022-04-24 22:12:50