虾仁用料酒和胡椒粉腌一会儿+一个鸡蛋清搅拌均匀，炒1-2个鸡蛋打散+虾仁+韭菜搅拌+盐。
现成的馄饨皮，放馅，对角折，边儿捏紧，两边角内捏。（个人认为是最简单不破的方法）
馅儿大小依个人口味。
烧水，水开后放入馄饨，放点盐，浮起来就好了，出锅。放鸡精、香油、香菜提味儿。
色香味俱全。
秒光。