扣扣巴巴的一鱼两吃

作者： Lei5566

昨天吃了一条活鱼，今天高兴的再续一条。必须开发新菜谱啊，毕竟，会炒的菜都炒完了，只剩吵架了！😂

用料

• 活鲈鱼 1条
• 大蒜 半只
• 姜 2片
• 盐 少许
• 青花椒 2、30粒
• 生抽 1勺
• 酸菜 20克
• 白醋 2勺
• 番茄酱 一小听
• 小豌豆 一把
• 糖 少许

扣扣巴巴的一鱼两吃的做法步骤

步骤 1

抗原测完小队长，鲈鱼去骨去头，鱼肉划格子，用盐、黄酒、生粉腌制10分钟。

步骤 2

鱼骨切开，用盐、生粉腌制半小时。

步骤 3

起大油锅，这个步骤我和老公分歧了，我觉得应该肉朝下，让格子肉先放在油里，一炸就可以肉一格一格分开的，他觉得应该背部先入油锅，他赢了……但是，鱼输了～😅大家自己决定，站哪边～

步骤 4

鱼嘴里撑上牙签，把油浇上去，炸熟。

步骤 5

大油锅里拿一点点油，放在小油锅里，再放番茄酱油煸一下，（记得盖盖子，会溅得一塌糊涂），加糖再放小豌豆，起锅浇到鱼身上。

步骤 6

炸鱼的大油锅里取一点点油，放在小锅里，炒大蒜、青花椒和酸菜，加水煮开，放入前面剔下来的鱼骨头。起锅撒一点迷人的小葱花和小红椒。 完美的一鱼两吃！

扣扣巴巴的一鱼两吃的小贴士

封控一个半月了，不知道出头之日在哪里？会炒的菜都炒完了，只剩吵架了！😂必须开发新菜谱啊，万一做坏了不要互相指责，反正肯定不能浪费，变熟了就吃吧……

菜谱创建时间：2022-04-24 16:23:21