和面，用一半热水，一半冷水和
醒面十分钟
因为疫情，土豆都发芽了，但是为了节省，我把芽削掉，多削点，把绿色都削没。
炒土豆丝没有什么技术含量，泡一会，放上葱花开炒，比平时炒的烂一些，这样卷在饼里，吃起来更软。
黄瓜和大葱切丝
然后是鸡蛋酱，我用的是东北的香其酱，从小就好这口。鸡蛋和切碎的青椒搅拌在一起先下锅翻炒，炒至七分熟，放入一包香其酱。再放入少于清水，继续翻炒两分钟就可以出锅啦
醒好的面切成等份的面剂，按扁擀圆。就可以下锅烙了。
锅中放入少于油，将擀好的面饼放入锅中，待两面都股起小包就可以出锅了（中间忙活擀面忘了拍照片）。如果大家爱吃别的菜，也可以炒来卷着吃。