小龙虾洗干净去头，加入料酒晃一下，再过两三分钟倒掉料酒。
放入姜 蒜 桂皮 先炒出味道，再放入火锅底料，炒化，大概图中这样就可以了
炒至小龙虾变色，感觉炒的浓了的那种感觉 ，加水不要没过小龙虾，然后放入啤酒一罐，水应该是没过了小龙虾了，就差不多。
最后汁越来越少，差不多翻炒一下，大概看到这个汁快没了，就可以翻炒下盛出来了。 可以根据自己的口味加点黄瓜打底啥的。
就出锅准备吃了。