鸡胸冷水下锅，大火把水烧开，然后转中火煮5分钟，不要打开盖子，闷10分钟，如果你的鸡胸比较大和厚的话，可以闷15分钟。 捞出来之后加凉水泡凉。
小杭椒洗干净，生的切成丝，不吃辣的可以把这个配菜换成黄瓜丝，或焯过的木耳、胡萝卜等等，配菜可以根据自己的喜好搭配。
我为了图方便，把鸡丝、杭椒丝，再加上生抽，醋，藤椒油，蚝油，一起放在饭盒里，盖好盖子之后，把它摇匀，打开之后就ok了。 比自己手拌的均匀，快，省力。 不喜欢吃藤椒味道，可以换成香油或者辣椒油。 口重的可以另外加点盐，自己控制。