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法式奶油青口贝(西餐)

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肥美鲜嫩的青口贝,用白葡萄酒和淡奶油烹煮,不到10分钟,一道顶级的法式大餐就能完成。

用料

法式奶油青口贝(西餐)的做法步骤

步骤 1

青口贝用刷子刷干净; 洋葱大蒜切成小丁; 欧芹叶切碎,欧芹叶可以用其它的西式常用香草替代,例如百里香或罗勒叶,如果没有新鲜的,可以用干的。

步骤 2

锅中把黄油融化,下入洋葱和蒜炒香,炒至洋葱变透明,加入盐和黑胡椒;

步骤 3

下入青口贝,倒入白葡萄酒,盖上锅盖大火焖煮4分钟;

步骤 4

倒入淡奶油,撒上适量海盐、黑胡椒碎,手握住锅的把手,晃动锅子,让奶油与青口贝充分接触,焖煮1分钟(不要用炒勺去炒,青口贝的肉容易脱落)

步骤 5

出锅撒上欧芹碎。

菜谱创建时间:2022-04-24 08:08:37
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