萝卜糕

作者： 十脚木易

用料

• 白萝卜 1.5根（1000克左右）
• 腊肠 2根
• 虾米、干贝 各一把
• 香菇 7-8朵
• 粘米粉 150克
• 盐 6-7克
• 糖 10克
• 白胡椒、油 适量

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

腊肠、虾米、香菇切小丁；干贝拉细丝。

步骤 2

热锅热油，倒入步骤1，可倒入销量黄酒（我的虾米、干贝长期泡黄酒腌制，所以就不再需要黄酒了），小火煸炒至表面无水分，成颗粒状。转盘、备用。

步骤 3

白萝卜刨丝，直接放入锅中，加入盐、糖、白胡椒中小火拌匀，上锅盖转小火闷10分钟。

步骤 4

关火，将步骤2倒入、拌匀。

步骤 5

粘米粉分3次入锅搅拌均匀；开小火，不停搅拌至粘稠。

步骤 6

放入磨具，蒸箱蒸45分钟；拿出放凉后，转冰箱放1个晚上。吃的时候煎一块就行啦～

菜谱创建时间：2022-04-23 22:55:11