水开后下红薯粉丝，煮到整体变软，但是内部有硬芯。煮粉丝的时候，同时另起锅放入猪油爆香葱蒜。
加老抽，生抽，黄酒，糖，半小碗水，中火熬汁。把第一步煮好的粉丝加入油锅，用筷子翻捞，放入洋葱继续翻捞，待汤汁接近收干就出锅，加入小葱点缀。荤油炒出来的不要太香哦！