原材料大合影（葱的用量大概是图片上面的一半）
提前准备料水，适量的葱花、姜沫、大料2小瓣、香叶2片、花椒1小把，用温水泡上，放凉
1.买的猪肉馅1斤，加入1勺蚝油、2勺生抽、1勺白糖、1平勺白胡椒粉，搅拌均匀； 2.打个蛋清，搅拌均匀； 3.一次加4勺料水，肉馅儿吸收后再继续加，加4次，一共16勺料水，搅打至吸收； 4.把大葱用打蒜器打碎，榨菜切碎，加入肉馅，搅拌均匀； 5.最后加香油2勺、玉米油4勺，搅拌均匀； 6.闻闻肉馅味，可以调整一下，这个馅儿突出香油的香、白胡椒粉的辣、榨菜的鲜，因此不太适合用豆油，闻一下，这三样的味道都能辨认出来是比较合适的，我这个1斤肉馅加完料之后大约是不到3斤； 7.保鲜膜封好放进冰箱冷藏一会儿，吸收一会儿。
包它，我家这包的是圆皮，最好是用方皮哈
1.起锅烧水，水开下馄饨，中火，关盖煮到飘起来，开盖再煮2分钟即可，中间要用汤勺背推一推，避免粘锅；电磁炉1000W煮大约10分钟左右。 2.碗里加上汤底材料，煮好后先盛出来点儿汤冲入碗里，把料都冲出香气，然后装碗 3.开造！倍儿鲜！