姜味十足的酱爆鸡丁

作者： 整点小菜

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 0.5根
• 青红椒 各半个
• 蛋清 1个
• 姜 1块

姜味十足的酱爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉打十字花刀，切丁

步骤 2

鸡丁加葱姜水，盐少许，胡椒粉少许，鸡蛋清1个，淀粉少许抓上劲，加油封住

步骤 3

胡萝卜过油备用

步骤 4

青红椒粒过油备用

步骤 5

油温5成热，鸡丁爆一下，捞出，千万注意时间很短

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步骤 6

步骤 6

干黄酱用水卸开

步骤 7

姜打成汁备用

步骤 8

小火炒酱

步骤 9

加糖，加姜汁继续炒

步骤 10

小火炒至粘稠起大泡

步骤 11

加鸡丁和小料继续炒，出锅前加香油

步骤 12

出锅啦

菜谱创建时间：2022-04-23 18:21:15