披萨

作者： 天生快活小摩羯

用料

• 普通面粉 150克
• 酵母 1.5-2克
• 细砂糖 15克
• 盐 3克
• 牛奶 90克
• 牛油 10-15克
• 以上是披萨皮的用料
• 番茄酱
• 马苏里拉奶酪
• 鸡腿肉粒
• 白蘑菇
• 披萨草
• 以上是铺面材料除了番茄酱和奶酪以外其他食材按个人喜欢准备

披萨的做法步骤

步骤 1

做披萨皮的用料混合揉至三光，盖好发酵45分钟左右至两倍大

步骤 2

面团发酵好后放披萨盆里轻轻排气，用手慢慢摊平整形，用叉子戳小洞防止烤的时候过份鼓起不平

步骤 3

烤箱200度5分钟定型后取出放凉，如果不马上做就放冰箱冷冻，要做的时候直接拿出来用

步骤 4

肉蔬用炒锅稍微炒一下减少水分

步骤 5

先刷一层番茄酱，第二层铺奶酪丝，再铺上炒过的肉蔬，洒上手磨黑胡椒和披萨草，最后盖上厚厚的奶酪丝，下面就要看烤的功力了

步骤 6

烤炉上下200度15分钟

步骤 7

出炉，趁热切割，满满的拉丝效果

菜谱创建时间：2022-04-23 17:23:41