烫面版巧克力蛋糕

作者： 咕咕鸟2

用料

• 食用油 35克
• 低筋粉 50克
• 鸡蛋（冷藏） 3个
• 糖 45克
• 玉米淀粉 5克
• 白醋 2滴
• 牛奶 40克
• 巧克力 适量

烫面版巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

40g牛奶 放3小块巧克力 微波炉叮一分钟 搅拌 35g食用油 微波炉叮1.5分钟

步骤 2

50g面粉放入热油拌匀

步骤 3

冷藏鸡蛋3个 蛋黄蛋清分开放 蛋清中分三次加入45g糖 第三次一并加入5g淀粉 打发好后 先1/3倒入拌匀的面糊牛奶蛋黄碗 拌匀后再倒入蛋白盆搅拌匀

步骤 4

烤箱160度预热10分钟 面糊从高处倒入模具 振三下 撒杏仁片 烤盘稍加水

步骤 5

140度烤15分钟 125度烤35分钟 出炉摔三下 倒置

菜谱创建时间：2022-04-23 16:48:14