家常土豆烧鸡

作者： Soda-Pan

是做法不考验厨艺，又拿得出手的硬菜~ 吸饱了汤汁的土豆鸡肉，口感糯软鲜香，不加香料，吃的是食材本身的味道~

用料

• 鸡肉 600克
• 土豆 250克
• 老姜 8片
• 蒜瓣 5瓣
• 青蒜叶 2根
• 小米椒（不吃辣可不放或放1个） 3个
• 青椒 2个
• 干辣椒 5个
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 生抽 5勺
• 料酒 2勺
• 开水 1小壶

家常土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，冷水下锅，放几片姜，大火烧开焯水备用

步骤 2

焯水的鸡肉捞出，流水冲洗干净表面浮沫，沥干水备用

步骤 3

土豆削皮，切块，泡水中备用

步骤 4

青蒜叶将蒜头杆切斜刀、蒜叶切段，青椒切斜刀，姜切片，小米椒切段，蒜瓣去皮，干辣椒冲洗一下备用

步骤 5

锅中加稍多一点的食用油，小火将鸡肉煎至表面微焦黄

展开全部

步骤 6

步骤 6

鸡肉煎好后，沥出多余的油，锅中只用剩一点（沥出的油可以用来炒个蔬菜）

步骤 7

然后加入土豆块翻炒两分钟

步骤 8

然后放入青蒜头、蒜瓣、姜片、小米椒翻炒一下

步骤 9

再倒入适量开水与食材表面齐平，放入生抽、料酒、食盐、干辣椒，盖上锅盖中小火炖煮15-20分钟，直到水收至8成干

步骤 10

然后再放入青椒和青蒜叶，中火翻炒2分钟

步骤 11

出锅装盘即可

菜谱创建时间：2022-04-23 16:25:57