小时候的味道简版阳春面（附小葱和面条保存方法）

作者： 小丫不乖

最美味的食物，往往只需要最简单的做法。原来我从小吃到大的清汤面，就是阳春面。这个简版是因为没有熬葱油的复杂步骤，但是简简单单的猪油开水已经让面极其美味，酱油的出现绝对是中华美食的升华。关键在于调味以及食材的搭配。煮面之前请看完全部步骤包括tips，一道美食的成败都在小细节里。用这个方法至少可以复制出一个不翻车的阳春面。

用料

• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 猪油 5克
• 酱油 1小勺
• 水面 100克

小时候的味道简版阳春面（附小葱和面条保存方法）的做法步骤

步骤 1

葱和香菜洗干净，切成小段。

步骤 2

清水大火烧开，烧水的时候去准备汤。非常简单，就是猪油加酱油，再倒入开水稀释。

步骤 3

清水烧开，下入面条，大火煮开，转小火，水不沸腾的时候又开大火，以此切换三个来回，面就煮好了。后面我会对面有说明。

步骤 4

面捞出放进汤里，撒上葱花和香菜就是一碗香喷喷的阳春面。

菜谱创建时间：2022-04-23 14:30:10