红糖发糕（手揉版）

作者： 嚸寶

用料

• 红糖 100克
• 开水 260克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 油 20克
• 小苏打 3克

红糖发糕（手揉版）的做法步骤

步骤 1

红糖水不烫手后加入酵母搅拌一下静置几分钟 没时间可以直接使用 但是面一定要多揉 一点点黏手不怕，继续揉就好了 面团一定要偏软点，不能硬，最少揉5分钟 发酵时间大概是40分钟

步骤 2

小苏打化开后一定要揉均匀（下红枣碎），桌上再撒点干粉，借助干粉给面团整形 小苏打可以不下 但发酵时间延长两倍大 红枣可以不下，面团表面会光滑点 或者把红枣换成坚果果脯之类的 也可以把红枣对半切去核，面团整形发酵好后把红枣按压放在面团表面，开火蒸 水开转中火蒸40分钟

步骤 3

家里有锅的可以把面团分成两个或者三个 这样一个真的很大🤣 放 着不会硬的😋 而且也好吃🥰

菜谱创建时间：2022-04-23 14:21:17