选择梅花肉，肥瘦适宜，适合煎炒比较嫩滑。 梅花肉切片，加上适量淀粉和盐，加入少量水用手抓匀（我喜欢戴个一次性手套直接手抓），再加入一小勺食用油再次抓匀。
抱歉做的时候忘记拍图了 姜蒜分别切粒，可以直接加入到拌匀的肉片里 番茄去皮切薄片
锅里放油烧热后，放入肉片，不要着急铲，定型几秒后，用铲子推散，加入番茄酱炒匀后，加入番茄片，加少量盐继续翻炒，锅里起大泡即可，起锅撒上葱花，红绿搭配，煞是好看。 酸酸甜甜不要太好吃哦(ღ˘⌣˘ღ)喜欢吃辣的外婆也觉得很好吃，不吃辣椒的朋友就更是爱吃了👍