青椒五个左右洗干净
切大块，一分钟都不需要。随便切切！
放进空气炸锅，六七分钟，中途翻一翻。我的太小了，有点满。问题不大！
空气炸锅转着，我们就可以准备调料了。 这是本道菜的灵魂！ 2勺生抽➕1勺香醋➕一点点糖➕一勺耗油。再加点温水搅匀。 差不多这么个比例，随意吧！我就是直接倒的，问题不大。 不用加盐🧂，有耗油生抽就够了。 再切切蒜子，收拾收拾厨房，等空气炸锅炸好。
从空气炸锅拿出来，这样子的再炸一两分钟更好。自己留意状态。
加油，油热了放蒜子，不用太久，十秒差不多。
把炸好的放进锅里炒半分钟。
把调好的酱汁放进去，再炒半分钟，出锅！
我下去拿了个盒马，儿子就把我炒的快吃完了！他说太好吃了！世界上最好吃（第一版的青椒不辣）。幸好我又买了青椒，分分钟给自己再炒了一盘，顺便记录了过程。
买不辣的青椒小孩也可以吃的