儿时记忆🔅毛毛虫面包🥖早餐必选

作者： 锦栗_嗨

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 30克
• 黄油 40克
• 酵母 3克
• 牛奶 150克

儿时记忆🔅毛毛虫面包🥖早餐必选的做法步骤

步骤 1

除除黄油以外，主面团原料混合在一起揉出厚膜，加入黄油继续揉，揉出手套膜

步骤 2

直接分成8份，滚圆后，发酵半小时温度28度

步骤 3

轻轻排气，滚圆

步骤 4

擀开成椭圆形，卷起（参考图片）

步骤 5

擀开成椭圆形，卷起（参考图片）

步骤 6

继续发酵 温度35度 湿度85，用烤箱的发酵功能也可以

步骤 7

烤箱185度15分钟⚠️不要烤黑了，后面几分钟要盯紧

菜谱创建时间：2022-04-23 10:10:51