网红酸奶大麻花

作者： 朵朵爱恨

外面的酸奶大麻花一条8元，抖音热门播放，于是我自已动手了！大概10元成本核算下来能吃8条呢！你说何必浪费钱去外面买呢！自已动手做，又有成就感，更重要是随便吃！

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 牛奶 220克
• 糖 100克
• 盐 5克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30克
• 馅料
• 酸奶 300克
• 玉米淀粉 20克
• 蛋黄 1个
• 糖 30克

网红酸奶大麻花的做法步骤

步骤 1

和面，除了黄油之外其他材料全部放进面包机搅拌，成团后加入黄油，继续搅打出膜，这是关键！然后加保鲜膜醒发了！ 接下来煮酸奶，把材料放进不粘锅里搅拌均匀后开火，期间一定不能透懒，一定要不停地搅拌，最后煮成酸奶状就放凉备用！

步骤 2

由于光线问题，面团颜色变了！各位顾虑不看哈，发好的面团分8等份，柔好备用，取一个面团擀成薄片，越薄越好，然后铺酸奶

步骤 3

铺好后，一定要封好酸奶，不能让它跑出来！正如我图片的，用手把它压实了！然后卷起来！接着用两个手揉搓成长条后卷成麻花即可！ 最后把麻花放凉水里过一遍，拿起来沾满面包糠！做好所有麻花后醒发15分钟，拿起来轻飘飘的就可以下锅炸了！

步骤 4

全程中小火，不停的翻动！炸成金黄色捞出来放吸油纸上放凉！

步骤 5

过程有点复杂，但味道真的比不了加馅料的好多了！各位喜欢的可以放豆沙馅，也试过，味道也挺好的，没有那么复杂的程序！

菜谱创建时间：2022-04-23 09:17:00