里脊肉剁碎，喜欢吃老一点的话剁粗一点，喜欢吃嫩一点的剁碎一点，加入少量盐，抓匀，摔打一下，家里有娃的话可加入少量淀粉，吃起来比较嫩，我比较喜欢吃只加一点盐的。家里有什么碗用什么碗，我用了3个小罐和一个不锈钢深碗，先加水，再放入肉饼。
依次准备好。
喜欢什么加什么，加入鸡蛋、鹌鹑蛋、红枣、香菇、茶树菇等等都可以，也可以只是光肉饼汤，味道就很好。
我加了一个鸡蛋，其他光肉饼汤，加入少量盐，盖上盖子或者锡纸、保鲜膜都可以，隔水蒸1个小时，大火水烧开以后转中火。这个可以用高压锅蒸，高压锅上气以后15分钟。
蒸好忘记拍了，其他吃完了，只剩下这一晚，没吃完的放冰箱，第二天加热吃或者煮面煮粉吃也非常美味哦！