排骨先焯水捞起，砂锅底刷点油下几片姜排骨沥干水放进去炒出香味然后倒入开水大火烧开转小火盖盖子，就这个煮着～
炖排骨的时间来处理下螃蟹，首先刷干净外壳，去掉“肚脐”
另起一个锅加料酒，水，烧开，把螃蟹放进去焯两分钟，待凉了，掰开壳（先把剥下来的壳放进去跟排骨一起炖），把螃蟹的鳃去掉，对半切
把螃蟹和米一起放进砂锅里跟排骨一起煮，小火煮到米开花了，把螃蟹一一捞起来，待凉了就把膏和肉（能挖出多少算多少吧）挖出来放进粥里，这时候可以把芹菜末（不喜欢芹菜的放自己喜欢的蔬菜即可）放进去，大火滚一下关火，放少许盐
出锅😍😍😍