苟杞、生姜、沙叁、红枣
胡椒要拍碎才能出味，份量按各人喜欢来放。
猪肚买回来用热水先洗掉外层的脏东西，然后用白醋、生粉重复洗二三遍，然后再冷水放入煲中煮熟，捞起洗干净切件待用。 鸡切件待用。
提前放少量水煲开，先放入红枣、沙叁、排骨煲开。
生姜、胡椒下锅炒香，然后放入猪肚一起开炒，炒到闻到香味。
另外提前煲好一小煲开水，待猪肚闻到香味后就把开水倒入锅中煮开。
锅中水开后，就倒回煲中调火开煲一个小时。
在汤好前十分钟放入鸡和苟杞，十分钟后熄火，放盐调味，美味的胡椒猪肚汤就出锅啦！
1.猪肚用醋、生粉多洗几遍然后冷水开锅煮熟，捞起切件。 2.胡椒猪肚要一起下锅炒香，再放热水煲，这个很重要，因为这样做才能有牛奶一样的白色汤哦。 3.我加了少量排骨进去煲，这个看个人喜好，个人感觉有点排骨更香甜一点。 4.鸡块怕老，所以一定要记得后放，我用电磁炉煲，都是好前七分钟左右放入鸡块，当然也要看鸡切得有多大，这个只能个人自己掌控好时候哦。