红糖凉虾

作者： 亚迷幽慈

无图，记配方。 红糖凉虾6~10碗

用料

• 大米粉 50克克
• 玉米粉 30克
• 豌豆淀粉 150克
• 清水 300ml
• 红糖 120克克
• 冰糖 60克
• 柠檬 半个
• 清水 200ml

红糖凉虾的做法步骤

步骤 1

A.所有材料混合搅拌至顺滑无颗粒，锅里倒入1200ml水(1:4)烧至微开，下锅前搅拌防止淀粉沉淀，用擀面杖快速搅拌，继续大火，2分钟就粘稠，再搅一分钟透亮拉起来有片状即可。

步骤 2

B.准备一盆冰水，把煮好的糊从漏勺倒下去，糊沿着孔掉下来就成了虾凉。

步骤 3

C.红糖、冰糖、清水煮开，挤入半个柠檬汁，煮到粘稠即可。

菜谱创建时间：2022-04-22 17:30:58