真薯片/干洋芋片、土豆的变身

作者： 爱美食滴她

小时候很喜欢的零食、适合有多余时间、又有吃不完的囤货土豆的时候做

用料

• 第一步：干洋芋片
• 新鲜土豆 2斤
• 第二步：炸洋芋片
• 油 适量

真薯片/干洋芋片、土豆的变身的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净、切成较厚的厚薄均匀的片

步骤 2

土豆片用水淘去表面淀粉、烧一锅开水、将土豆片焯水、沥干水分备用

步骤 3

将土豆片一片一片平铺在容器里、夏天的大太阳底下晒干、我用的干果机风干的、一定要彻底晒干

步骤 4

这是风干的土豆片、很漂亮

步骤 5

炸的时候，烧一小锅油（视频上为了省油放少了...）、试着放一个土豆片进去、土豆片膨胀浮起来说明油温可以了、转小火、一次少放点土豆片、很快膨胀变色立马关火捞出、否则就会糊掉、就跟炸虾片差不多

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步骤 6

步骤 6

炸好放凉可以直接吃、也可以加一丢丢盐稍微调一下味

菜谱创建时间：2022-04-22 16:05:58