必食～滷味

作者： 婷大大的食譜

❤️這款食譜比較適合不食辣的，小孩都能搶著食——在家都能做到滷水自由啦😁😁，喜歡食多少就放多少，完全不用擔心不夠食。 『李錦記的五香滷水汁』推薦👍👍（比例是1:2）,滷汁1碗清水2碗。 在超市買了這款滷汁，真的不能不說太好用了😍，我覺得只要有它，廚房小白都能孌大師級🤔😏。 這次我做了大拼盤，有雞翼,雞翼尖,雞腳,買不到乳鴿（用鵪鶉代替）,鵪鶉蛋等等…… #家庭菜＃大人小孩都愛＃滷味拼盤＃快手菜

用料

• 五香滷水汁 2碗
• 姜
• 滷味包 1个
• 水 4碗
• 片糖
• 蔥
• 蒜

必食～滷味的做法步骤

步骤 1

第一步：食物解凍清洗乾淨，冷水下鍋放蔥和料酒煮2-3分鐘焯水（可以幫助去除血水味不會腥）

步骤 2

第二步：把所有焯好的食物拿出來，用涼水過一遍，這樣會比乾淨。

步骤 3

第三步：把所有焯好的食物和蔬菜一起放入鍋中（喜歡食什麼放什麼）。

步骤 4

第四步：加入調味料，五香滷汁和清水（比例1：2）水要沒過主料，之後加入各種滷味香料，蔥，薑2-3片，蒜3-4粒，片糖半條，小米椒（按個人喜愛）。

步骤 5

第五步：大火燒開轉小火，小火炖上一個小時，半小時左右去翻一下，加入煮熟的蛋。

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步骤 6

步骤 6

第六步：炖到汁剩下一半的時候，記得嘗下味道。按照個人口味咸淡來調整，覺得甜的可以加兩勺醬油。

步骤 7

第7步：炖好就關火，關火在燜半個小時，這樣可以比較多入味。

必食～滷味的小贴士

❤️這款食譜比較適合不食辣的，吉歡辣味的可以多加小米辣椒（按個人口味）

菜谱创建时间：2022-04-22 14:59:15