酱茄子牛肉饭

作者： scorpioVSvirgo

人的能力是无限的、可挖掘的、可提升的； 一个居家，锻炼了我好多方面的水平和能力呀～ 茄子🍆绝对可以冲锋在前。 战哥，你为啥不吃茄子🍆呢？ 食谱一人份～全程30分钟必须吃进嘴里～

用料

• 茄子🍆 1个（中号紫皮和🍆这个非常像）
• 肥牛片 5片（质量高的）
• 大蒜末 2瓣
• 海天黄豆酱 1勺
• 花生油 1勺（正常的饭勺）
• 荤油 1小勺（正常饭勺的3分之二）

酱茄子牛肉饭的做法步骤

步骤 1

1⃣️备菜环节：没时间拍照，洗好的茄子对半切开，每段切四瓣～ 大蒜🧄切末、完事～ 2⃣️开火，不用热锅直接放油（没有两种的放一种就行），倒入后，直接把切好的茄子心面铺在锅内。中小火慢煎～（看你时间） 3⃣️过程中反面，茄子🍆逐渐开始变软或茄子瓤煎到焦黄，放入一勺黄豆酱，加入一碗开水～ 4⃣️茄子炖5-10分钟，看茄子的状态～已经变软切颜色加深，加入肥牛卷（我喜欢展开铺进去）； 5⃣️用汤汁将肥牛煮至熟透～加入蒜末。大火收汁，汤汁不要收到没有，要看个人口味留一些拌饭～ 6⃣️拿出准备好的米饭🍚，将茄子🍆和肥牛铺在饭上面，再倒入汤汁～

菜谱创建时间：2022-04-22 14:14:43