肉馅300克+葱末、姜末、生抽3勺、盐适量、耗油半勺、白胡椒粉少许,淀粉1勺,分多次加入水顺时针搅细腻上劲儿,再加香油1勺搅拌均匀备用
锅里加适量水,下姜3片,开中火,随着水温慢慢升高的同时把丸子下下去,更好定型,如果水开后下丸子容易煮散 水开后煮一会丸子,撇去血沫子,下白菜煮软后,加适量盐、鸡精、胡椒粉调味儿出锅~也可以在快出锅前加粉丝~
丸子香香的弹弹的~