准备好食材,我油和糖用的比较少,正常黄油可以用30g,糖可以用40g
融化的黄油,酵母,盐,糖放入牛奶中,然后搅拌至融化
再筛入红曲粉和普通面粉,一直用硅胶铲翻拌就可以,翻拌到无干粉状态就可以盖好保鲜膜拿去发酵了,这个时候可以准备麻薯馅儿,没有食材可以省略
这里糖我也是减了的,正常可以放糖30g,除了黄油其他食材放入锅中,小火炒熟,炒至成团,然后放入黄油翻拌均匀就可以了,这部图片没拍好
把麻薯等量分成12个,每个里面包2粒白巧克力,黑巧克力也是可以的
全部包好待用
面团发酵2倍大就可以拿出来排气了,分割成12个面团,把麻薯巧克力馅儿包进去
整理好一次摆入烤盘,然后再次醒发
醒发差不多,拿出来上面喷一层水,此时烤箱180度,预热5分钟
烤好了的样子,拿出来上面可以刷一层黄油,可刷可不刷
切开白色巧克力是会流心的💗
吃不了包装好放入冷冻区,想吃的时候拿出来复烤下就可以了
很多食材都是可以替代的,红曲粉可以可可粉,抹茶粉代替,麻薯懒得做就不做,白巧克力可以换成黑巧、红豆都可以……就是有啥用啥就可以😄享受创作的过程