脆甜泡菜

作者： 不二的喵

这泡菜在朋友家吃过一次，口感酸甜爽脆，比之前吃过的都好。疫情期间要来了方子试验一下。

用料

• 胡萝卜 半根
• 包菜 500克
• 白醋 100克
• 糖 150克
• 凉开水 克
• 小米椒 50克
• 小米泡椒汁 50克
• 柠檬 1片

脆甜泡菜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片，包菜手撕片，用纯净水浸泡8小时，沥干。 白糖、白醋、小米椒、泡椒汁、柠檬按比例放入，加水浸泡，室温环境下4-5天可食。 以上是朋友的方子，我减了量，加上花椒和芹菜，没有泡椒水和柠檬，稍微遗憾，不过成品味道还不错。

菜谱创建时间：2022-04-22 06:56:32