米糕

作者： 莉小妮子_h463

做青果留下来一大包梗米粉和糯米粉消耗不完了，看看可以做米糕，简单方便不用动脑，喜欢的朋友可以尝试一下

用料

• 梗米粉 200克
• 糯米粉 80克
• 白糖 50克
• 豆沙 随意克
• 水 150克

米糕的做法步骤

步骤 1

原博主在图片里，朋友们可以去看看

步骤 2

我用热水把糖化了，冷却之后再拌入两种混合的面里面，一点点倒，搓一搓，然后用网格的铁筛子筛一下，大颗粒用手用力压一下就过滤过去了，就变成图片这种细粉末了

步骤 3

蒸笼底部铺一层纱布，然后均匀的洒上一层粉，一定要纱布，油纸这些不透气就不会熟的

步骤 4

自制豆沙，放保鲜袋里，擀面杖擀平擀薄

步骤 5

铺上一层豆沙，再铺一层粉，不要用压，不要压，粉均匀的洒上去

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步骤 6

步骤 6

用刮板刮平就可以了

步骤 7

这样刮平，原作者是用刀划出一块一块，这样蒸出来比较好看好拿，我试了，我不行面会变形的，还是整个蒸吧

步骤 8

我是水开上锅大火蒸25分钟

步骤 9

电饼档当蒸锅用也不错，大火25分钟，关火自然冷却

步骤 10

重点：取下粉糕时纱布会粘粉，一定要记得用手沾水把纱布打湿，就是手反复沾水把纱布拍湿就很好脱膜了。

米糕的小贴士

如果没有豆沙也可以的，我第一次做就是没有馅料的，原味也很好吃，QQ弹弹的。这是微甜，我老公不喜欢吃甜食的人也夸好吃

菜谱创建时间：2022-04-21 22:39:31