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天然酵母弃种 卷饼

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来吧,将天然酵母的弃种用到极致😂 烙饼时看着小气球一点点变大,想到小森林的情节,又想看小森林了。

用料

天然酵母弃种 卷饼的做法步骤

步骤 1

先将开水全倒入粉中,用筷子搅成絮状,再加入天然酵母弃种揉团。若感觉太过湿润,就再逐步加粉。 揉至较为光滑的面团后醒面20分钟。再揉至光滑,冷藏醒面30分钟。

步骤 2

从冰箱取出,揉成长条状

步骤 3

分成8个剂子。(自己吃就懒得均匀称量了)

步骤 4

拿出一个剂子,撒少许玉米淀粉,擀开,其余放保鲜膜下。

步骤 5

每擀完一张,撒少许玉米淀粉,垫一层保鲜膜。

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步骤 6
步骤 6

平底锅中大火预热,不倒油,直接中火烙。

步骤 7

大约45秒后看到有鼓包,可翻面,待鼓成小气球一样,就差不多可以出锅了。

步骤 8

一出锅就变成泄气的气球了🎈

步骤 9

依旧每张垫保鲜膜防止水分流失。吃不完的可冷冻保存。

菜谱创建时间:2022-04-21 16:36:46
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