先将开水全倒入粉中,用筷子搅成絮状,再加入天然酵母弃种揉团。若感觉太过湿润,就再逐步加粉。 揉至较为光滑的面团后醒面20分钟。再揉至光滑,冷藏醒面30分钟。
从冰箱取出,揉成长条状
分成8个剂子。(自己吃就懒得均匀称量了)
拿出一个剂子,撒少许玉米淀粉,擀开,其余放保鲜膜下。
每擀完一张,撒少许玉米淀粉,垫一层保鲜膜。
平底锅中大火预热,不倒油,直接中火烙。
大约45秒后看到有鼓包,可翻面,待鼓成小气球一样,就差不多可以出锅了。
一出锅就变成泄气的气球了🎈
依旧每张垫保鲜膜防止水分流失。吃不完的可冷冻保存。