把茄子切开,内侧划上几刀,把在油里翻炒过的大蒜叶夹在缝里。
切半个番茄,将腌制过的虾仁依次放入茄子里。最后放点调味料,看个人喜好。
包上锡纸,放入烤箱烤30分钟。温度:190度。
将剩余半个番茄翻炒出汁,淋在烤好的茄子上。
摆个盘,美美哒。