冰柜里有一整只内蒙羊腿，费了半天劲儿终于把肉片下来，并把关节肢解了使得大骨头能塞进锅里。整齐的肉切片炒着吃，剩余的做羊肉手抓饭。
洋葱切条。羊肉放盐，生抽，料酒，孜然粒，生粉拌匀，腌制片刻。
大火，热锅热油，先炒洋葱，约半分钟后盛出。
再加油，热锅热油炒羊肉。炒至完全变色，约需要1分钟。倒入洋葱炒匀即可。
好啦。