哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）

作者： 苗苗小超人

没有低筋面粉，没有烤箱，想做蛋糕，可以看看这个方子哦

用料

• 可可粉 10克
• 蛋黄（可生食） 2个
• 牛奶 70ml（30ml）
• 细砂糖 30+15克
• 奶油 120ml（180ml）
• 奶酪 280克

哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤

步骤 1

两个可生食蛋黄+30克白糖+牛奶 隔温水打发

步骤 2

隔温水打发

步骤 3

加入奶酪，继续隔温水打发（奶酪最好先捣碎、我太懒了，直接丢进去搅拌）

步骤 4

这个样子就OK了

步骤 5

开始打发奶油啦！120ml奶油（有条件的可以180ml）+15g白砂糖，打发到有纹路的奶油

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步骤 6

步骤 6

加入前面的蛋黄牛奶液，搅拌均匀（可以分批倒入慢慢搅拌）（我太懒了，一次性倒进去）

步骤 7

我觉得有无糖饼干更好、（条件有限，有什么放什么） 美式黑咖，饼干放进去马上拿出来

步骤 8

铺在活底上，（有几片被我泡久了😭）

步骤 9

淋一层蛋黄奶酪

步骤 10

再铺一层蘸咖啡液的饼干（这饼干很甜，下次换无糖）

步骤 11

最后再淋一层。包保鲜膜进冰箱，冷藏一夜

步骤 12

第二天拿出来，筛一层可可粉 拆活底的时候直接开始流了……

步骤 13

你看侧面流心的样子，一切，马上汹涌流淌 下午茶配美式 嗲！

步骤 14

趁着冷气未消，摘了新鲜的薄荷叶和迷迭香，点缀一下！

步骤 15

完美的口感～稀罕哦

哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的小贴士

（70ml 牛奶，120ml 奶油） 可以换成：30ml牛奶，180ml奶油 看你手头上材料丰富条件吧，反正怎么做都好吃😋

菜谱创建时间：2022-04-21 13:37:34