胖乎乎的香菇芹菜牛腩包

作者： 爱下厨的西瓜

好久没包包子，疫情期间发的芹菜都干掉了，想着不能浪费，就包成包子分给室友，因为酵母比较珍贵，我还加了泡打粉hhh

用料

• 馅料：
• 牛腩 500克
• 香菇 适量
• 芹菜 适量
• 豆瓣酱 3大勺
• 生抽蚝油 各1大勺
• 面皮：
• 中筋面粉 500克
• 水 250克
• 猪油 10克
• 泡打粉 10克
• 酵母 3克

胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的做法步骤

步骤 1

面皮所有材料混合均匀，温暖处发酵两倍大，大约一个小时

步骤 2

馅料所有材料切碎混匀，牛腩是真难切，我直接剪刀剪的

步骤 3

面皮分成剂子，大概50克一个，是的，强迫症真的称了一下

步骤 4

包好，醒发20分钟

步骤 5

凉水上锅蒸，凉水哦！蒸25-30分钟，再闷三分钟

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步骤 6

步骤 6

因为牛腩里面有肥肉，所以会爆汁！

胖乎乎的香菇芹菜牛腩包的小贴士

按这个方子我做了16个包子，只是拍了一部分，大家酌情做哦

菜谱创建时间：2022-04-21 13:30:26